2019/09/30 收藏

【私房食譜】打拋黃豆豬

食材或調味料

豬絞肉
300g
黃豆
10g
番茄
1顆
九層塔
適量
打拋醬
50g
辣椒末
適量
蒜末
適量

簡介

香辣夠味超下飯的打拋豬,我加了黃豆口感很搭,蒸好的黃豆不是綿綿的而是稍微有點脆脆的口感,讓這道菜滋味更豐富,雖然不是正統作法但很配飯,上桌一下子就秒殺吃光光!

料理步驟

黃豆是國產的高雄十號黃豆,先泡水半天後再蒸
Step 1

黃豆是國產的高雄十號黃豆,先泡水半天後再蒸


用電鍋蒸黃豆很方便
Step 2

用電鍋蒸黃豆很方便


把需要的材料切好備用。
我多準備了一點辣椒末
Step 3

把需要的材料切好備用。
我多準備了一點辣椒末


鍋內下一點油,蒜末跟辣椒先下鍋爆香
Step 4

鍋內下一點油,蒜末跟辣椒先下鍋爆香


加入黃豆跟絞肉先翻炒
Step 5

加入黃豆跟絞肉先翻炒


加入番茄,加點水悶煮一下把番茄煮軟
Step 6

加入番茄,加點水悶煮一下把番茄煮軟


最後加打拋醬,把所有材料一起翻炒
Step 7

最後加打拋醬,把所有材料一起翻炒


起鍋前加入九層塔,關火再翻炒一下就可以起鍋囉
Step 8

起鍋前加入九層塔,關火再翻炒一下就可以起鍋囉


活動名稱:國產黃豆家常味食譜投票活動 10/1~10/20
分類:泰式/東南亞料理 家常菜
國產黃豆 辣料理 打拋醬


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愛吃的Himari

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