簡介
這是一鍋開胃亮點的燉金豆，加入什麼、就變什麼味道，是好料理的燉金豆。做法簡單，單吃美味開胃，還可用來炒菜、煮飯、包飯團、壽司、土司等。https://www.fooding.com.tw/event/2019/soybean/index.php
料理步驟
Step 1
國產黃豆一包500g。實際可按個人喜好食量彈性調整，沒用完的黃豆，有貼心的夾鍊袋方便保存。
Step 2
將黃豆倒入鍋中，加水洗一洗。
Step 3
洗好後，將水倒出倒掉。
Step 4
洗好後的國產黃豆顏色與形狀好漂亮，粒粒晶瑩剔透，色澤新鮮。
Step 5
將洗好的國產黃豆放入燉鍋中，加入適量八角。
Step 6
加入適量黃糖
Step 7
加點薑片、醋、稀釋後的醬油。薑片與醋可加或不加，依喜歡的口味彈性調整。
Step 8
按下燉鍋開關，讓它自動慢燉即可。等待過程中，滷汁散發出的味道實在是有夠香啊～室內滿溢滷香味。燉好的燉金豆充分收汁後收得很漂亮且好入味，甜香帶鹹有亮感。若沒有燉鍋，瓦斯也可燉。
私房撇步
這是道簡單好料理的燉金豆。基本上，加入什麼，就是什麼味道，可以變化的味道相當多樣。或用滷包或筍乾燉也好吃！
分類：台式料理 陶鍋料理
