簡介
這是一鍋開胃亮點的燉金豆,加入什麼、就變什麼味道,是好料理的燉金豆。做法簡單,單吃美味開胃,還可用來炒菜、煮飯、包飯團、壽司、土司等。https://www.fooding.com.tw/event/2019/soybean/index.php
料理步驟
Step 1
國產黃豆一包500g。實際可按個人喜好食量彈性調整,沒用完的黃豆,有貼心的夾鍊袋方便保存。
Step 2
將黃豆倒入鍋中,加水洗一洗。
Step 3
洗好後,將水倒出倒掉。
Step 4
洗好後的國產黃豆顏色與形狀好漂亮,粒粒晶瑩剔透,色澤新鮮。
Step 5
將洗好的國產黃豆放入燉鍋中,加入適量八角。
Step 6
加入適量黃糖
Step 7
加點薑片、醋、稀釋後的醬油。薑片與醋可加或不加,依喜歡的口味彈性調整。
Step 8
按下燉鍋開關,讓它自動慢燉即可。等待過程中,滷汁散發出的味道實在是有夠香啊~室內滿溢滷香味。燉好的燉金豆充分收汁後收得很漂亮且好入味,甜香帶鹹有亮感。若沒有燉鍋,瓦斯也可燉。
私房撇步
這是道簡單好料理的燉金豆。基本上,加入什麼,就是什麼味道,可以變化的味道相當多樣。或用滷包或筍乾燉也好吃!
分類:台式料理 陶鍋料理