2019/09/30 收藏

【私房食譜】【黃豆家常味】醬蜜黃豆蕃薯

食材或調味料

蕃薯
1條
熟黃豆
30g
醬油
1湯匙
味醂
1湯匙
米酒
1/2茶匙
蜂蜜
1.5湯匙
白芝麻
適量

簡介

番薯+黃豆用醬蜜的方式辦炒
鹹甜好滋味~是很適合下酒的小菜!

料理步驟

黃豆泡水一晚後,煮熟備用
Step 1

黃豆泡水一晚後,煮熟備用


蕃薯切1cm小塊,將表面澱粉稍微清洗
再用電鍋外鍋1/3水蒸軟
Step 2

蕃薯切1cm小塊,將表面澱粉稍微清洗
再用電鍋外鍋1/3水蒸軟


平底鍋小火熱油,番薯、熟黃豆下鍋炒至上色
Step 3

平底鍋小火熱油,番薯、熟黃豆下鍋炒至上色


醬料混合後,加入拌炒收乾
在灑上白芝麻就完成
Step 4

醬料混合後,加入拌炒收乾
在灑上白芝麻就完成


私房撇步

番薯不要爭太久,以免太濕軟

活動名稱:國產黃豆家常味食譜投票活動 10/1~10/20
分類:中式料理 下酒菜


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