2019/10/13 收藏

【私房食譜】馬來西亞A1肉骨茶★okane★

食材或調味料

肉骨
2斤
8瓣
醬油
6匙
蠔油
2匙
1500ml
A1肉骨茶包
1包

簡介

簡易食材來一鍋,馬來西亞的著名肉骨茶,類似臺灣藥膳排骨的風味,卻更溫潤、不嗆鼻或辣口,好喝到現場超安靜、沒空說話。

本篇食譜之馬來西亞土產開箱(14'28")https://youtu.be/-xCQd59syVY
其他影音料理https://reurl.cc/dXXOq

料理步驟

汆燙肉骨,去血水,使得湯頭更清澈。
Step 1

汆燙肉骨,去血水,使得湯頭更清澈。


蒜瓣去皮,調配醬汁。
Step 2

蒜瓣去皮,調配醬汁。


所有食材入鍋,蓋鍋煮30分鐘(再煮30分鐘,肉骨更軟爛)。
Step 3

所有食材入鍋,蓋鍋煮30分鐘(再煮30分鐘,肉骨更軟爛)。


分類:泰式/東南亞料理 冬令進補
okane 馬來西亞 大馬 肉骨茶 A1肉骨茶 藥膳排骨 肉骨 排骨


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