2019/10/19 收藏

【私房食譜】太妃糖奶凍~微波爐做甜點

食材或調味料

牛奶
350cc
日本伊那寒天果凍粉
4g
細砂糖
5g
太妃糖
50g(約8顆)

簡介

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47080707

突發奇想,用家裡的太妃糖製作奶凍,
一樣是微波大法,
不用動火不用洗鍋,也不怕焦底
輕輕鬆鬆就完成美味甜品~♪

(4杯,1杯約120大卡)

料理步驟

在可微波的容器中倒入果凍粉及細砂糖,搖晃均勻
Step 1

在可微波的容器中倒入果凍粉及細砂糖,搖晃均勻


倒入牛奶拌勻後,微波2分鐘加熱
Step 2

倒入牛奶拌勻後,微波2分鐘加熱


加入太妃糖後微波2分鐘,拌勻後再微波2分鐘,攪拌至糖果全融
Step 3

加入太妃糖後微波2分鐘,拌勻後再微波2分鐘,攪拌至糖果全融


分裝至杯模中,冷藏一小時以上定型即可
Step 4

分裝至杯模中,冷藏一小時以上定型即可


軟QQ的奶凍有太妃糖特有的香氣,
焦糖的味道很適合秋日的午後暖陽~
Step 5

軟QQ的奶凍有太妃糖特有的香氣,
焦糖的味道很適合秋日的午後暖陽~


私房撇步

1.因微波過程牛奶可能會沸騰,請使用有深度的容器製作
2.果凍粉與細砂糖先拌勻,後續較不易結塊
3.若使用的太妃糖質地較軟,可先切小塊再微波,融化更快
4.若攪拌時發現果凍粉有未結塊,可先過篩一次,再微波1分鐘加熱拌勻
5.食譜示範使用日本伊那寒天PG-10果凍粉,粉水比為1%,若改成吉利T粉,用量約8g

分類:甜點冰品 早午餐/下午茶


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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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