2019/10/23 收藏

【私房食譜】甜豆炒魷魚花

食材或調味料

甜豆
150-200g
魷魚(切花)
150g
紅蘿蔔
1/8條
蒜頭
2瓣
米酒
1大匙
1/2茶匙

簡介

甜豆清甜脆口,配上魷魚花,視覺更顯豐富,色香味俱全,簡單快炒就很美味,吃不膩的家常菜!
歡迎您來逛逛喔~
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料理步驟

1.準備食材。
Step 1

1.準備食材。


2.將甜豆去頭尾與筋膜,清洗乾淨;紅蘿蔔去皮,切片;蒜頭去蒂與膜,切片。
Step 2

2.將甜豆去頭尾與筋膜,清洗乾淨;紅蘿蔔去皮,切片;蒜頭去蒂與膜,切片。


3.起鍋,開小火,放入1大匙的油,先放入蒜頭與紅蘿蔔炒香。
Step 3

3.起鍋,開小火,放入1大匙的油,先放入蒜頭與紅蘿蔔炒香。


4.轉中大火,放入甜豆,快炒幾下。
Step 4

4.轉中大火,放入甜豆,快炒幾下。


5.加入少許的熱水,再翻炒一下,加入魷魚花與米酒拌炒。
Step 5

5.加入少許的熱水,再翻炒一下,加入魷魚花與米酒拌炒。


6.炒至魷魚花捲取即可關火,最後以鹽調味即可。
Step 6

6.炒至魷魚花捲取即可關火,最後以鹽調味即可。


7.起鍋盛盤。
Step 7

7.起鍋盛盤。


私房撇步

1.喜愛辣者,可以加適量的辣椒。

分類:台式料理 家常菜


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Feng

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