2019/10/23 收藏

【私房食譜】微波煮藜麥。包含冷凍保存及復熱分享

食材或調味料

三色藜麥
50g
50cc

簡介

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47087031
藜麥主要分為黑、白、紅三色,營養價值差不多,
富含蛋白質、鈣、鐵、鎂、鉀及纖維質,
是減重族群用來替代主食的好選擇
一般煮藜麥大都以電鍋或水煮,
但其實有更快捷的選擇~微波搞定!

料理步驟

藜麥倒在細孔篩網上,沖洗至無泡沫
Step 1

藜麥倒在細孔篩網上,沖洗至無泡沫


將藜麥及水倒入可微波容器中,攪拌一下
Step 2

將藜麥及水倒入可微波容器中,攪拌一下


覆上容器上蓋或保鮮膜(稍留一點空隙),中強火微波3分鐘
Step 3

覆上容器上蓋或保鮮膜(稍留一點空隙),中強火微波3分鐘


取出後藜麥會膨脹一些,攪拌均勻,續微波5分鐘
Step 4

取出後藜麥會膨脹一些,攪拌均勻,續微波5分鐘


再悶個1~2分即可取出,稍微拌勻即可食用
Step 5

再悶個1~2分即可取出,稍微拌勻即可食用


煮熟的藜麥可裝進夾鏈袋中,攤平後用手劃線分出小份,冷凍保存
(冷凍前忘了拍照,這張是冷凍後的照片)
Step 6

煮熟的藜麥可裝進夾鏈袋中,攤平後用手劃線分出小份,冷凍保存
(冷凍前忘了拍照,這張是冷凍後的照片)


食用前取出需求量,放小碗微波30秒加熱即可(或直接放室溫回溫)
Step 7

食用前取出需求量,放小碗微波30秒加熱即可(或直接放室溫回溫)


Step 8


私房撇步

1.藜麥表皮有天然皂素,帶有微苦味,所以要先沖洗至無泡沫
2.微波過程水會沸騰,故請使用較有深度的容器,並覆上蓋子
3.掀蓋前請務必先帶上手套,以免被蒸氣燙傷
4.煮熟的藜麥冷藏保存約3天,冷凍保存約半個月~一個月

分類:中式料理 家常菜


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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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