簡介
以醃漬好的雞腿排直接切丁,把雞腿肉煎至金黃恰恰,再加入彩椒拌炒,以鹽及黑胡椒調味,非常簡單又快速,鹹香的雞丁配著清甜的彩椒,非常的搭配,可口美味!
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料理步驟

Step 1
1.準備食材,清理與清洗之。

Step 2
2.蒜頭切片,彩辣椒切丁,雞腿肉切丁。

Step 3
3.起鍋,放入2茶匙油,開中小火,油熱後放入雞腿肉。

Step 4
4.將其兩面煎至上色金黃恰恰。

Step 5
5.再放入蒜片炒香。

Step 6
6.再加入彩椒拌炒至有透感即可。

Step 7
7.最後加入鹽與黑胡椒調味拌勻即可關火。

Step 8
8.起鍋盛盤。
私房撇步
本次用現成雞腿排(市售),已經醃漬與裹粉完成;若以生雞腿排,則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉1茶匙+少許黑胡椒)拌勻醃漬約20分鐘,再進行料理。