2019/10/29 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】黑豆麻油雞飯

食材或調味料

黑豆茶(乾-已經過烘焙)
1/4杯
去骨雞腿
280克
2杯
黑芝麻油
2大匙
8-10片
適量
米酒
1/2杯

簡介

就是這一味~香噴噴黑豆麻油雞飯,營養又簡單!
輕鬆電鍋料理,只要把食材準備好,薑片、雞肉煸香再加入白米、黑豆,放入電鍋就搞定囉!暖呼呼的香氣陣陣飄出,讓人食指大動,迫不及待的想嚐一口。
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料理步驟

Step 1

去骨雞腿切成小塊備用;薑切片;米洗淨瀝乾水分。


Step 2

黑芝麻油放入鍋裡,以小火煸薑片,雞肉塊放入炒至半熟後,放入一深鍋。


Step 3

加入洗淨的白米、黑豆,及與米等量的水(米酒的量含在水的分量中)。


Step 4

電鍋外鍋一杯水,開關跳起,燜10分鐘,開鍋加鹽(也可不加)拌勻即可。


私房撇步

若使用生黑豆,請先焙炒過或者浸泡約3小時。

分類:中式料理 電鍋料理


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