2019/10/29 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】南瓜紅豆粿

食材或調味料

南瓜
200g
糯米粉
170g
紅豆泥
適量
葡萄乾
少許

簡介

萬聖節不想刻南瓜燈,也可以做做南瓜包來感受一下萬聖節的氣氛。  
軟糯香甜的南瓜紅豆粿,看起來很精緻,其實做起來一點也不難,很適合全家一起洗手做粿喔!
厚生食材看這裡:https://is.gd/oZhtZW

料理步驟

Step 1

南瓜洗淨,切塊後放電鍋裡蒸熟後,去皮與糯米粉混合成糰。


Step 2

取一小塊南瓜糰壓扁,放入滾水中燙熟,取出與作法(1)的南瓜糰揉勻。(若太黏,可適量再加糯米粉)


Step 3

南瓜糰取適量的份量,搓圓捏成碗狀包入紅豆泥,搓圓。


Step 4

南瓜粿上下稍微壓一下,呈橢圓體,並用竹籤(牙籤)從南瓜粿上方中心往下壓出線條,等距壓出六條線。


Step 5

上方正中心可以擺上黑豆、葡萄乾、枸杞等果乾裝飾,電鍋外鍋放一杯水,蒸15分鐘即完成。


私房撇步

蒸南瓜粿時底部抹點油再放在蒸烤紙上,蒸好後方便取下。

分類:甜點冰品 糕餅點心


相關評論(0)


厚生市集

厚生市集

厚生市集為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。
499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。
厚生市集推動農產品直購販售,親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不在遙遠,美味新鮮近在呎尺。
信任,是不可以被取代的
幸福,就從下廚做飯開始
厚生市集 www.farm-direct.com.tw

好食活動

更多

好食材TV

更多