2019/11/03 收藏

【私房食譜】雞肉飯

食材或調味料

雞胸肉
1組
6克
1000cc
一碗
紅蔥頭
20克
30cc
醬油
20cc

簡介

乏味的雞胸肉,多一種口味嘗試

料理步驟

紅蔥頭與油小火煸至變色撈起
Step 1

紅蔥頭與油小火煸至變色撈起


水滾加鹽,放入雞胸肉,再次滾起關火泡20∼25分
Step 2

水滾加鹽,放入雞胸肉,再次滾起關火泡20∼25分


醬油蔥油1:1備用
Step 3

醬油蔥油1:1備用


將混合蔥油淋一半,放上雞絲再淋其他蔥油
Step 4

將混合蔥油淋一半,放上雞絲再淋其他蔥油


最後加上油蔥酥,喜歡青蔥也可以加上
Step 5

最後加上油蔥酥,喜歡青蔥也可以加上


私房撇步

蔥油小火炸,變色一定要拿起來
雞胸用泡的可以把汁包在裡面

分類:台式料理 便當菜


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