2019/11/07 收藏

【私房食譜】義大利麵包佛卡夏(萍姊)

食材或調味料

高筋麵粉
500g
即溶酵母粉
10g
10g
40g
350g
迷迭香
少許
黑橄欖
10顆
蔓越莓
50g

簡介

自家烘焙歐風義式麵包。

料理步驟

麵粉、酵母粉、鹽、油及水,全部放入鍋中,揉成糰後,等發酵1小時。
Step 1

麵粉、酵母粉、鹽、油及水,全部放入鍋中,揉成糰後,等發酵1小時。


發好的麵糰分成2等份,取一份將麵糰搓成長方形,放入已塗好油的模型裡。
Step 2

發好的麵糰分成2等份,取一份將麵糰搓成長方形,放入已塗好油的模型裡。


發酵30分鐘;發酵好的麵糰,用手戳幾個洞。
Step 3

發酵30分鐘;發酵好的麵糰,用手戳幾個洞。


淋上油、蔓越莓、橄欖、迷迭香及黑胡椒粉,放入烤箱220度烤20分鐘。
Step 4

淋上油、蔓越莓、橄欖、迷迭香及黑胡椒粉,放入烤箱220度烤20分鐘。


分類:西式/異國料理 素食素菜
萍姊 義大利 麵包 義式 佛卡夏 素食 全素


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