2019/11/12 收藏

【私房食譜】芋頭香菇炊飯〞不用10分鐘的快鍋飯料理

食材或調味料

160g
芋頭
160g
鮮香菇
100g
200cc
醬油
1大匙
白胡椒粉
1/4小匙

簡介

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47131707
芋頭與香菇的香氣融入米中,
吃起來有鬆軟、Q彈的多層次口感,
帶點醬油、胡椒的鹹香,
都是我好喜歡的食材!
芋頭控們不要錯過的簡單好吃炊飯料理!
(3人份,1人份約265大卡)

快鍋團購中:https://gbf.tw/olquo

料理步驟

米洗淨瀝乾,加入水後浸泡約10分鐘;米浸泡時將香菇、芋頭切丁備用
Step 1

米洗淨瀝乾,加入水後浸泡約10分鐘;米浸泡時將香菇、芋頭切丁備用


快鍋中倒入少許油,加入香菇、芋頭丁煸炒至香味出來
Step 2

快鍋中倒入少許油,加入香菇、芋頭丁煸炒至香味出來


加入米、泡米水及所有調味料
Step 3

加入米、泡米水及所有調味料


蓋上鍋蓋後轉至【快鍋】狀態,以中火悶煮至"唧唧"聲響
Step 4

蓋上鍋蓋後轉至【快鍋】狀態,以中火悶煮至"唧唧"聲響


轉小火,續悶煮5分鐘後關火,將快鍋鍋蓋轉為【洩壓】
Step 5

轉小火,續悶煮5分鐘後關火,將快鍋鍋蓋轉為【洩壓】


等快鍋可開蓋後,可以再將飯稍微拌勻一下
Step 6

等快鍋可開蓋後,可以再將飯稍微拌勻一下


底部有一點微焦的鍋巴,香氣很迷人,
不沾鍋的設計不用擔心糊底黏鍋~
Step 7

底部有一點微焦的鍋巴,香氣很迷人,
不沾鍋的設計不用擔心糊底黏鍋~


芋頭香菇炊飯完成~~
Step 8

芋頭香菇炊飯完成~~


食譜示範使用的「法國特福2合1不沾極速快鍋」目前團購優惠中唷!
價格約5.7折,可當不沾鍋、快鍋使用,一鍋兩用超值又省空間~
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開箱文介紹: https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47129691
Step 9

食譜示範使用的「法國特福2合1不沾極速快鍋」目前團購優惠中唷!
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私房撇步

1.煮一般白飯~米:水1:1.2入快鍋,悶煮至"唧唧"聲響後轉小火,續悶煮約5分鐘
2.料先炒過香氣較足,若嫌麻煩亦可所有材料+米+水直接悶煮
3.可將芋頭改成地瓜,做成地瓜炊飯

分類:中式料理 家常菜


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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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