2019/11/15 收藏

【私房食譜】番茄燉牛肉〞快鍋15分鐘燉軟軟

食材或調味料

牛腱
450g
洋蔥
1/4個(約70g)
番茄
2個(約160g)
番茄醬
30g
薄鹽醬油
15g
200cc

簡介

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47137915
牛腱用快鍋燉煮應是最快的方式,
燉好的牛腱軟嫩嫩的口感,
除了本身的肉鮮,又帶點微微酸甜,
讓肉味更加圓融不膩口,營養也更豐富,
大約15分鐘就能熱呼呼上桌,
另外搭配麵條,就成了好吃的番茄牛肉麵囉~♪
(3人份,1人份約240大卡,淨含醣約6g/人份)

快鍋團購中:https://gbf.tw/olquo

料理步驟

牛腱切大塊,番茄、洋蔥切小丁備用
Step 1

牛腱切大塊,番茄、洋蔥切小丁備用


快鍋中倒入少許油,加入洋蔥丁炒至半透明後,加入番茄丁略炒
Step 2

快鍋中倒入少許油,加入洋蔥丁炒至半透明後,加入番茄丁略炒


加入牛腱、水及所有調味料拌勻
Step 3

加入牛腱、水及所有調味料拌勻


蓋上鍋蓋後轉至【極速快鍋】狀態,以中火悶煮至"唧唧"聲響
Step 4

蓋上鍋蓋後轉至【極速快鍋】狀態,以中火悶煮至"唧唧"聲響


轉小火,續悶煮10~15分鐘後關火,將快鍋鍋蓋轉為【洩壓】
Step 5

轉小火,續悶煮10~15分鐘後關火,將快鍋鍋蓋轉為【洩壓】


等快鍋可開蓋,牛腱完成
Step 6

等快鍋可開蓋,牛腱完成


煮好的牛腱可直接當主菜,或配麵做成番茄牛肉麵~
Step 7

煮好的牛腱可直接當主菜,或配麵做成番茄牛肉麵~


食譜示範使用的「法國特福2合1不沾極速快鍋」目前團購優惠中唷!
價格約5.7折,可當不沾鍋、快鍋使用,一鍋兩用超值又省空間~
團購網址: https://gbf.tw/olquo
開箱文介紹: https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47129691
Step 8

食譜示範使用的「法國特福2合1不沾極速快鍋」目前團購優惠中唷!
價格約5.7折,可當不沾鍋、快鍋使用,一鍋兩用超值又省空間~
團購網址: https://gbf.tw/olquo
開箱文介紹: https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47129691


私房撇步

1.番茄與洋蔥的用量依個人喜好調整,若番茄使用的多,水量可減少
2.洋蔥先炒過較軟甜,若嫌麻煩也可以所有材料入鍋後直接悶煮

分類:中式料理 家常菜


相關評論(0)


小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

好食活動

更多

好食材TV

更多