2019/11/16 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.社會組】浪漫櫻花奶油餅乾

食材或調味料

低筋麵粉
100g
無鹽奶油
60g
糖粉
50g
蛋液
20g
1/8茶匙
鹽漬櫻花
12朵

簡介

浪漫的櫻花餅乾,以最經典的奶油餅乾當基底,製作過程簡單、不繁複,最後只要印壓自己喜歡的圖案並用櫻花襯托,即是可口的午茶點心,也是讓人喜歡的最佳伴手禮喔!

料理步驟

無鹽奶油室溫軟化切小塊後,攪打成乳霜狀。
Step 1

無鹽奶油室溫軟化切小塊後,攪打成乳霜狀。


加入糖粉和及鹽打至泛白狀態,並呈現羽毛狀
Step 2

加入糖粉和及鹽打至泛白狀態,並呈現羽毛狀


蛋液分3次慢慢加入快速攪拌均勻
Step 3

蛋液分3次慢慢加入快速攪拌均勻


1.低筋麵粉分2次加入以刮壓盆底的方式混合均勻
2.做好的麵團稍加整形後放入冷藏至少一小時
Step 4

1.低筋麵粉分2次加入以刮壓盆底的方式混合均勻
2.做好的麵團稍加整形後放入冷藏至少一小時


鹽漬櫻花先洗去鹽分後泡於清水中約30分鐘再以廚房紙巾吸乾多餘水份
Step 5

鹽漬櫻花先洗去鹽分後泡於清水中約30分鐘再以廚房紙巾吸乾多餘水份


麵團從冰箱拿出後用擀麵棍擀成厚約0.7公分麵皮再使用模型壓出圖案。
最後擺上櫻花。
Step 6

麵團從冰箱拿出後用擀麵棍擀成厚約0.7公分麵皮再使用模型壓出圖案。
最後擺上櫻花。


烤箱預熱後,160度烤18分鐘即可。
Step 7

烤箱預熱後,160度烤18分鐘即可。


活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-社會組
分類:餅乾麵包 糕餅點心
手工餅乾 櫻花 伴手禮 KA夢想杯 KitchenAidTaiwan社會組


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