2019/11/19 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.社會組】巧克力核果瑪德蓮

食材或調味料

低筋麵粉
180g
無鹽奶油
200g
白砂糖+紅砂糖
160g
雞蛋
200g
無鋁泡打粉
5g
蜂蜜
40g
苦甜巧克力
適量
堅果碎粒
適量
紅茶葉(磨粉)
5g

簡介

外頭的食品安全我們沒辦法親自把關,不知道原物料是否天然健康,所以我們家一直不太讓孩子吃零食,後來因緣際會下我參與了烘培課,家裡也開始有了一些簡單的小甜點,自己動手作的自然是安心許多,當我做點心時,家中小朋友眼中總是期待,我好像也愈來愈有動力繼續學習下去,現在他們長大了,偶爾還是會跟我說瑪德蓮很好吃,就這樣一句話我又會動手做了他們愛吃的瑪德蓮。

料理步驟

糖、蜂蜜、無鹽奶油隔水加熱融化均勻
Step 1

糖、蜂蜜、無鹽奶油隔水加熱融化均勻


加入低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、紅茶葉粉,攪拌均勻後冷藏隔日再拿出回溫烘烤
Step 2

加入低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、紅茶葉粉,攪拌均勻後冷藏隔日再拿出回溫烘烤


烤盤抹奶油倒入麵糊
Step 3

烤盤抹奶油倒入麵糊


入烤箱180度烤10分鐘
Step 4

入烤箱180度烤10分鐘


取出放涼沾抹巧克力醬,灑上堅果碎粒即可。
Step 5

取出放涼沾抹巧克力醬,灑上堅果碎粒即可。


活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-社會組
分類:餅乾麵包 糕餅點心


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Jessie

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