2019/11/21 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.社會組】抹茶玫瑰曲奇

食材或調味料

低筋麵粉
142g
玉米粉
46g
抹茶粉
12g
1/8茶匙
金桶奶油
160g
糖粉
50g
香草精
1/2茶匙

簡介

偶爾會收到來自香港的小熊曲奇伴手禮,那口感酥鬆奶香四溢的餅乾總是身受家裡大小朋友的喜愛,現在只要使用金桶奶油製作,也可以做出道地港式風味喔 ! 擠花曲奇餅可以依喜好做出不同圖案和口味,抹茶的淡雅茶香讓曲奇餅甜而不膩,玫瑰造型則是浪漫優雅視覺效果滿分,這樣美麗的小餅乾與家人、朋友分享,再幸福也不過了喔!

料理步驟

1.金桶奶油使用攪拌槳攪拌至軟滑
2.加入過篩糖粉高速攪拌約5分鐘至蓬鬆狀態
Step 1

1.金桶奶油使用攪拌槳攪拌至軟滑
2.加入過篩糖粉高速攪拌約5分鐘至蓬鬆狀態


加入香草精再攪拌1分鐘即可
Step 2

加入香草精再攪拌1分鐘即可


將低粉、玉米粉、鹽、抹茶粉混合均勻
Step 3

將低粉、玉米粉、鹽、抹茶粉混合均勻


使用刮棒將粉類材料分成 3次篩入奶油中拌勻,拌至不見乾粉即可,不要過份攪拌。
Step 4

使用刮棒將粉類材料分成 3次篩入奶油中拌勻,拌至不見乾粉即可,不要過份攪拌。


將拌好的材料裝入擠花袋在烤盤上擠出玫瑰花造型
Step 5

將拌好的材料裝入擠花袋在烤盤上擠出玫瑰花造型


送入預熱170烤箱,烤18分鐘即可
Step 6

送入預熱170烤箱,烤18分鐘即可


活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-社會組
分類:餅乾麵包 糕餅點心
曲奇餅 金桶奶油 玫瑰餅乾 KitchenAidTaiwan社會組


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Fion

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