2019/11/21 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.社會組】粉紅佳人─帕芙洛 瓦

食材或調味料

蛋白
100g
細砂糖
100g
香草精
1/2小匙
檸檬汁
1/2小匙
白醋
1小匙
玉米粉
1小匙
食用色膏
適 量

簡介

帕芙洛瓦材料很簡單,若有攪伴機更是可以一機到底完成。做法簡單,成品卻非常好看,只要配上透明包裝袋,送禮非常好看且獨特。
它也可以直接做白色原色,或是隨不同色膏做出各種不同色系玫瑰。
它裡面有大量的糖,除了單吃,也可以放入飲品當糖使用喔。

VICI綺麗世界:https://www.facebook.com/VICI1717/
KitchenAid夢想盃烘焙大賽:https://bit.ly/374AJMU

料理步驟

1 蛋白快速打至粗粒泡沫後,分三次加入細砂糖打至乾性發泡
2 加入香草糧、檸檬汁打勻
3 加入白醋、玉米粉拌勻
Step 1

1 蛋白快速打至粗粒泡沫後,分三次加入細砂糖打至乾性發泡
2 加入香草糧、檸檬汁打勻
3 加入白醋、玉米粉拌勻


4 加入紅色色膏,拌勻
Step 2

4 加入紅色色膏,拌勻


5 用水彩筆沾食用色膏,在擠花袋二邊劃線
6 接著填入4蛋白霜
Step 3

5 用水彩筆沾食用色膏,在擠花袋二邊劃線
6 接著填入4蛋白霜


7 在烤盤上舖上烘焙紙,擠上玫瑰花狀
8 100度烘烤100分鐘,待表面不沾黏且乾硬即可
Step 4

7 在烤盤上舖上烘焙紙,擠上玫瑰花狀
8 100度烘烤100分鐘,待表面不沾黏且乾硬即可


這帕芙洛瓦記得密封存放,它非常漂亮,過節送禮也好看
Step 5

這帕芙洛瓦記得密封存放,它非常漂亮,過節送禮也好看


私房撇步

蛋白霜拌入色膏時,要輕且快,不然過度攪拌會消泡,擠出來的花紋就不好看了

活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-社會組
分類:餅乾麵包 烤箱食譜
ka烘焙賽 帕芙洛瓦


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Vici

Vici

用日常生活買得到的食材,用最懶、最簡單的方式來完成一餐。不管是正餐還是兒童便當,就連點心也一樣輕輕鬆鬆做。其實做菜輕鬆、自然就好,而且懶人做菜法也能漂當當個大菜出喔。
部落格:www.vici17.com
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