2019/11/22 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.學生組】一起靠關西辣

食材或調味料

奶油
120g
糖粉
65g
奶粉
7g
中筋麵粉
200g
50g
紅椒粉
3g
新鮮辣椒
5g
動物性鮮奶油
適量
起司
適量

簡介

不同於常見的甜餅乾,打破以往的印象,將艷紅辛辣的辣椒拌入餅乾團內。
餅乾上跳舞的辣椒末,並佐上滑順香濃的起司醬,咬下的瞬間,脆度與起司香更是點綴了口感,非常適合搭配下咖啡與茶,快與三五好友來個下午茶饗宴吧!

料理步驟

秤所有的材料,奶油、糖粉、奶粉、中筋麵粉、蛋、紅椒粉、新鮮辣椒......等等
Step 1

秤所有的材料,奶油、糖粉、奶粉、中筋麵粉、蛋、紅椒粉、新鮮辣椒......等等


1.奶油與糖打發
2.蛋分次下,拌勻後加入中筋麵粉、奶粉、紅椒粉
3.全部混和均勻後加入新鮮辣椒
Step 2

1.奶油與糖打發
2.蛋分次下,拌勻後加入中筋麵粉、奶粉、紅椒粉
3.全部混和均勻後加入新鮮辣椒


桿平後放入冷凍庫
Step 3

桿平後放入冷凍庫


使用模具壓出形狀,再切三角形,使用花嘴壓出起司形狀
Step 4

使用模具壓出形狀,再切三角形,使用花嘴壓出起司形狀


160℃/160℃,烤18-20分鐘,取出後放量裝飾
Step 5

160℃/160℃,烤18-20分鐘,取出後放量裝飾


私房撇步

1.打材料要記得刮鋼
2.桿平厚薄要盡量一致喔

活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-學生組
分類:餅乾麵包 早午餐/下午茶


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GUAN

GUAN

喜歡手做甜點,享受樂趣。

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