2019/11/23 收藏

【私房食譜】黑木耳瓠瓜麵線.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

瓠瓜
1/2顆
麵線
2人份
乾香菇
3朵
黑木耳養生露(原味無糖)
400ml
200ml
鹽巴
適量
枸杞
些許
橄欖油
些許

簡介

說到這碗麵線,咕溜滑口的滋味,誘發餘甘而回味,香菇經爆香的菇類香氛與瓠瓜柔嫩的清甜滋味,搭配黑木耳養生露的綿滑入喉口感,讓整道料理清香回甘,同時攝取多元食材的營養素。

料理步驟

準備黑木耳養生露、瓠瓜、麵線、枸杞與乾香菇等料理食材。
Step 1

準備黑木耳養生露、瓠瓜、麵線、枸杞與乾香菇等料理食材。


煮一鍋水,將麵線燙熟後撈出,並淋上些許橄欖油後攪拌,讓麵線不沾黏成塊。
Step 2

煮一鍋水,將麵線燙熟後撈出,並淋上些許橄欖油後攪拌,讓麵線不沾黏成塊。


乾香菇泡水還原後撈出,切成條狀,入鍋爆香,再放入已切成塊狀的瓠瓜,拌炒片刻。
Step 3

乾香菇泡水還原後撈出,切成條狀,入鍋爆香,再放入已切成塊狀的瓠瓜,拌炒片刻。


接著陸續倒入黑木耳養生露(原味無糖)、鹽巴與香菇水來一同燒煮。
Step 4

接著陸續倒入黑木耳養生露(原味無糖)、鹽巴與香菇水來一同燒煮。


最後再放入已燙熟的麵線與些許枸杞,稍微再燒煮一會,即可起鍋裝盤。
Step 5

最後再放入已燙熟的麵線與些許枸杞,稍微再燒煮一會,即可起鍋裝盤。


整道料理清香回甘,綿滑順口,同時也能攝取多元食材的營養素。
Step 6

整道料理清香回甘,綿滑順口,同時也能攝取多元食材的營養素。


「黑木耳養生露」係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有「原味微甜」、「原味無糖」、「薑汁微甜」、「薑汁無糖」、「黑糖原味」與「黑糖薑味」等六種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!
Step 7

「黑木耳養生露」係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有「原味微甜」、「原味無糖」、「薑汁微甜」、「薑汁無糖」、「黑糖原味」與「黑糖薑味」等六種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!


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分類:台式料理 家常菜
黑木耳 黑木耳露


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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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