2019/11/24 收藏

【私房食譜】蘆筍炒肉絲

食材或調味料

蘆筍
300g
豬肉絲
150g
紅蘿蔔
1/6條
蒜頭
2瓣
醃料:
如下:
米酒
1茶匙
醬油
1茶匙
1/4茶匙
(日本)太白粉
1茶匙
黑胡椒(粒)
少許

簡介

蘆筍清甜脆口,與肉絲快速拌炒,很快就可上菜囉!
簡單又美味。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之。


2.豬肉絲加入所有[醃料],抓勻醃漬約20分鐘。
Step 2

2.豬肉絲加入所有[醃料],抓勻醃漬約20分鐘。


3.蘆筍去外皮粗皮部份,切段;紅蘿蔔切絲;蒜頭切片。
Step 3

3.蘆筍去外皮粗皮部份,切段;紅蘿蔔切絲;蒜頭切片。


4.起鍋加入1大匙的油,冷油即可放入醃漬好的肉絲,炒至轉白色。
Step 4

4.起鍋加入1大匙的油,冷油即可放入醃漬好的肉絲,炒至轉白色。


5.再放入紅蘿蔔絲與蒜片炒香。
Step 5

5.再放入紅蘿蔔絲與蒜片炒香。


6.再放入蘆筍拌炒幾下,加入少許的水,拌炒至轉綠有透感即可,加入鹽(約1/4茶匙)調味即可關火。
Step 6

6.再放入蘆筍拌炒幾下,加入少許的水,拌炒至轉綠有透感即可,加入鹽(約1/4茶匙)調味即可關火。


7.起鍋盛盤。
Step 7

7.起鍋盛盤。


分類:台式料理 家常菜


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Feng

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