2019/11/29 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.社會組】薰衣草奶酥

食材或調味料

奶油
200克
糖粉
110克
2顆
薰衣草
2湯匙
泡打粉
1茶匙
低筋麵粉
400克

簡介

浪漫的紫色,迷人的香味;
薰衣草的魅力⋯無人可擋。
自製薰衣草奶油酥餅,很容易。
只有簡單的食材,拌勻;
輕鬆烘烤、完成,
與朋友美麗相約,
享受美味的下午茶悠閒。

料理步驟

準備食材:將低筋麵粉過篩,喜愛鬆酥口感,可以加1茶匙泡打粉。不加也可以喔!
Step 1

準備食材:將低筋麵粉過篩,喜愛鬆酥口感,可以加1茶匙泡打粉。不加也可以喔!


薰衣草放濾網,熱水沖一下⋯清淨雜質、讓薰衣草香氣散發出來。
Step 2

薰衣草放濾網,熱水沖一下⋯清淨雜質、讓薰衣草香氣散發出來。


奶油置室溫、軟化,與糖粉混拌;以電動攪拌器打至白色狀態。
Step 3

奶油置室溫、軟化,與糖粉混拌;以電動攪拌器打至白色狀態。


雞蛋打散,分次加入奶油糖霜攪拌均勻。
Step 4

雞蛋打散,分次加入奶油糖霜攪拌均勻。


粉類分次加入奶油蛋糖霜,這時改用橡皮刮刀,將所有材料拌勻;注意不可以過度拌出筋。薰衣草也加入麵糰。
Step 5

粉類分次加入奶油蛋糖霜,這時改用橡皮刮刀,將所有材料拌勻;注意不可以過度拌出筋。薰衣草也加入麵糰。


麵糰拌勻後,整型成條、冰箱冷藏至少1小時。
Step 6

麵糰拌勻後,整型成條、冰箱冷藏至少1小時。


烤箱預熱攝氏180度/華氏350度。準備切奶酥麵糰片。
Step 7

烤箱預熱攝氏180度/華氏350度。準備切奶酥麵糰片。


麵糰切片,約0.5公分厚度,入烤箱烘烤;烘烤時間約25-30分鐘。
Step 8

麵糰切片,約0.5公分厚度,入烤箱烘烤;烘烤時間約25-30分鐘。


奶酥烘烤完成。
Step 9

奶酥烘烤完成。


奶酥置放網架、等待冷卻。
Step 10

奶酥置放網架、等待冷卻。


美麗饗宴,孩子放學後的點心、好友相聚下午茶⋯
Step 11

美麗饗宴,孩子放學後的點心、好友相聚下午茶⋯


私房撇步

添加泡打粉與否,依照個人喜愛決定。
若是不喜歡薰衣草的魅力,請將該食材更改為亞麻籽、芝麻⋯

活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-社會組
分類:餅乾麵包 烤箱食譜


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凱茜媽咪の廚房

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這裡沒有大廚師,
只有一個用心的媽咪⋯
熱愛台灣傳統美食、小吃,
健康、簡捷的飲食概念;
照料家人的餐飲。

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