2019/11/25 收藏

【私房食譜】香煎味噌蜂蜜里肌肉

食材或調味料

豬里肌肉
4 片
味噌 / 蜂蜜 各
1大匙
味霖 / 蒜末 各
1/2大匙

簡介

香煎味噌蜂蜜里肌肉做的肉排,香香甜甜帶有味噌的香味和鹹味,非常下飯也很適合做便當菜!!

料理步驟

準備豬里肌肉大約0.5cm的厚度,蒜頭可以切細碎,如果不喜歡大蒜的味道也可以換作薑末替代, 味霖可以幫助蛋白質軟化
Step 1

準備豬里肌肉大約0.5cm的厚度,蒜頭可以切細碎,如果不喜歡大蒜的味道也可以換作薑末替代, 味霖可以幫助蛋白質軟化


豬里肌周圍的白筋可以用刀劃斷,這樣煎豬排時才不會彎曲
Step 2

豬里肌周圍的白筋可以用刀劃斷,這樣煎豬排時才不會彎曲


準備乾淨袋子,把豬排和醃料都放進去,用手按摩入味靜置15分鐘後再煎
Step 3

準備乾淨袋子,把豬排和醃料都放進去,用手按摩入味靜置15分鐘後再煎


平底鍋小火加熱後加入少許的油,把醃好的豬排下鍋煎香
Step 4

平底鍋小火加熱後加入少許的油,把醃好的豬排下鍋煎香


豬排煎到雙面都呈現金黃赤赤感,用筷子輕易刺穿就是熟透
Step 5

豬排煎到雙面都呈現金黃赤赤感,用筷子輕易刺穿就是熟透


鹹香美味又帶有蜂蜜的甜味真是太好吃了~~
Step 6

鹹香美味又帶有蜂蜜的甜味真是太好吃了~~


分類:中式料理 便當菜
蜂蜜 大蒜 味噌 豬排 里肌 豬里肌肉 便當菜


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小喬君Joyc

小喬君Joyc

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