2019/12/08 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.社會組】薑黃鳳梨酥

食材或調味料

無鹽奶油
75g
無水奶油
75g
糖粉
45g
1/8小匙
薑黃粉
2g
低筋麵粉
230g
雞蛋
一顆
鳳梨餡
600g

簡介

品牌故事
湘湘自身對烹飪有興趣加上為孩子食安的著想,便開始發想、開發各式農產加工食品,結合在地小農所生產的農產品,如薑糖、薑黃鳳梨酥等產品,藉此提昇農產品的附加價值。
雖說與過去工作性質完全不同,但烹飪卻讓湘湘甘之如飴,更兼顧了家庭跟興趣。
靠著真材實料不添加不必要的添加物,強調吃得安心、健康,慢慢做出品牌、打出口碑,成為暖心伴手禮的熱門商品。

料理步驟

奶油室溫軟化後+糖粉拌勻打發
Step 1

奶油室溫軟化後+糖粉拌勻打發


加入雞蛋拌勻
Step 2

加入雞蛋拌勻


加入低筋麵粉跟薑黃粉跟鹽拌勻
Step 3

加入低筋麵粉跟薑黃粉跟鹽拌勻


拌勻成團
Step 4

拌勻成團


分割
麵糰一顆25g
鳳梨餡一顆30g
Step 5

分割
麵糰一顆25g
鳳梨餡一顆30g


麵糰包入鳳梨餡壓入模型
Step 6

麵糰包入鳳梨餡壓入模型


放入預熱180度的烤箱中烤15分鍾後翻面烤10分鐘即可
Step 7

放入預熱180度的烤箱中烤15分鍾後翻面烤10分鐘即可


完成啦
Step 8

完成啦


最佳伴手禮完成
Step 9

最佳伴手禮完成


活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-社會組
分類:中式料理 糕餅點心


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