2019/11/26 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.社會組】香料橄欖油餅乾

食材或調味料

全蛋
100g
橄欖油
120ml
香料瑪沙拉
2大匙
細砂糖
100g
1/2小匙
低筋麵粉
300g
泡打粉
6g
綜合堅果
180g

簡介

市面上很少使用香料入甜點,其實轉換一種思維、會讓生活更添趣味性。讓咬下的每一口餅乾,香氣竄入身體,如同置身在魔幻絢爛的國度、繽紛華麗。 這次的常溫餅乾,選擇的是綜合香料馬沙拉加上好多好多的堅果。堅果是優質的植物性蛋白質,加上使用橄欖油與香料,是一款好吃對身體又沒有負擔的好甜點。相當適合當作禮物送給好朋友,大人小孩都會為它的香氣著迷。大家一定要做做看!

料理步驟

將綜合堅果打碎
Step 1

將綜合堅果打碎


攪拌機中放入橄欖油與香料瑪沙拉、雞蛋,慢速拌均勻。
Step 2

攪拌機中放入橄欖油與香料瑪沙拉、雞蛋,慢速拌均勻。


接續放入糖與鹽,均勻即可。
Step 3

接續放入糖與鹽,均勻即可。


低筋麵粉、泡打粉,混合過篩。
Step 4

低筋麵粉、泡打粉,混合過篩。


將Step4分3~4次放入攪拌缸,慢速攪拌、成團後加入堅果碎,瞬轉拌入。
Step 5

將Step4分3~4次放入攪拌缸,慢速攪拌、成團後加入堅果碎,瞬轉拌入。


使用冰淇淋挖勺,挖出等份量的麵團,排入烤盤。
Step 6

使用冰淇淋挖勺,挖出等份量的麵團,排入烤盤。


隔著烘焙紙壓扁成後餅乾,上面坎上堅果粒。 
放入預熱150烤度烤箱(旋風模式)烘烤20~30分鐘,取出放涼裝入密封罐中常温保存。
Step 7

隔著烘焙紙壓扁成後餅乾,上面坎上堅果粒。
放入預熱150烤度烤箱(旋風模式)烘烤20~30分鐘,取出放涼裝入密封罐中常温保存。


私房撇步

如果家裡沒有綜合香料馬沙拉,沒關係,任何國家的咖哩粉都很適合製作喔。

活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-社會組
分類:餅乾麵包 糕餅點心


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