2019/11/26 收藏

【私房食譜】檸檬香草紙包鮭魚~烤箱簡易低醣菜

食材或調味料

鮭魚
1片(200g)
小型牛番茄
2顆(200g)
檸檬
1顆
鹽/小磨坊鮮磨百搭香草
各適量

簡介

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47161744
鮭魚富含OMEGA-3脂肪酸及維生素D,
是挺好的蛋白質來源~
這次做道簡單的「檸檬香草紙包鮭魚」,
鮭魚表面抹上薄鹽,淋上檸汁,
再用小磨坊鮮磨百搭香草增添美妙的香氣,
紙包的方式可以縮短烘烤時間,鎖住香味,
若家裡有氣炸鍋,也可以改用氣炸鍋料理唷~
(1份約360大卡,淨含醣約6.5g/份)

料理步驟

將牛番茄切塊、檸檬切片備用
Step 1

將牛番茄切塊、檸檬切片備用


取比烤盤大張的烘焙紙鋪在烤盤上,放上番茄,灑上香草
Step 2

取比烤盤大張的烘焙紙鋪在烤盤上,放上番茄,灑上香草


鮭魚表面用廚房紙巾拭乾,兩面抹上鹽,放在番茄上,灑上香草
Step 3

鮭魚表面用廚房紙巾拭乾,兩面抹上鹽,放在番茄上,灑上香草


擠出檸檬汁淋在鮭魚表面,再放上檸檬切片
Step 4

擠出檸檬汁淋在鮭魚表面,再放上檸檬切片


將烘焙紙折起,把鮭魚包起來,交接處可用釘書機釘起來
Step 5

將烘焙紙折起,把鮭魚包起來,交接處可用釘書機釘起來


放入預熱好的烤箱中,200度烤15分鐘
Step 6

放入預熱好的烤箱中,200度烤15分鐘


烤好的鮭魚一拆開紙包香氣四溢!
檸檬與香草的香氣交織,惹人食欲,
鮭魚鹹中帶點檸檬微酸,
不膩口,吃了不會感覺負擔^^
Step 7

烤好的鮭魚一拆開紙包香氣四溢!
檸檬與香草的香氣交織,惹人食欲,
鮭魚鹹中帶點檸檬微酸,
不膩口,吃了不會感覺負擔^^


私房撇步

1.番茄主要用來增色及增加酸甜味,可省略
2.香料部份可依個人喜好再加上黑胡椒、蒜粉等
3.烤好拆開紙包時建議戴上手套,以免被蒸氣燙到

分類:西式/異國料理 家常菜


相關評論(0)


小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

好食活動

更多

好食材TV

更多