簡介
小支的蛋捲顯得小巧可愛，當作點心都是不錯的選擇，也適合當作送禮的餅乾唷。
可沾巧克力作為裝飾，口味自由配。
料理步驟
Step 1
先預熱烤箱200度，粉類過篩備用
Step 2
先把奶油跟糖粉攪勻，不打發
Step 3
分次加入蛋白攪勻
Step 4
在分次加入鮮奶攪勻
Step 5
接著加入麵粉跟奶粉拌勻，完成餅乾麵糊
Step 6
模子放在烤焙墊上，先抹開麵糊，在刮平多餘餅乾麵糊
Step 7
拿起模子，刮掉邊邊多餘麵糊
進烤箱以200度先烤4分鐘，調頭在烤約3分鐘，出爐後快速翻面捲起，即完成
私房撇步
抹麵糊時盡量別來回數次，避免出筋
調頭後需注意餅乾顏色，上色速度快
餅乾出爐底下可墊熱烤盤，可避免太快冷卻
分類：餅乾麵包 糕餅點心
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