2019/12/03 收藏

【私房食譜】簡易酸菜白肉鍋(低醣生酮火鍋)

食材或調味料

酸白菜
約1/4株
豬肉片
約200g
各式蔬菜
適量
柴魚湯底
適量
薑片
2片

簡介

能自己製作酸白菜最好,如果像我一樣偷吃步,就挑選成份單純無添加物的市售酸白菜也行。
火鍋概念,邊涮邊吃,簡單又美味。

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料理步驟

蔬菜、菇類洗淨瀝乾。肉類盛盤備用。
Step 1

蔬菜、菇類洗淨瀝乾。肉類盛盤備用。


取雞高湯或其他高湯,加入酸白菜、兩片薑,作為火鍋湯底。
Step 2

取雞高湯或其他高湯,加入酸白菜、兩片薑,作為火鍋湯底。


放入各式新鮮蔬菜、肉片,因為都使用天然食材,可以品嚐出有別於人工添加的鮮美甘甜。
Step 3

放入各式新鮮蔬菜、肉片,因為都使用天然食材,可以品嚐出有別於人工添加的鮮美甘甜。


私房撇步

湯頭越滾越有酸白菜的好滋味,如果希望一開始就快速入味,可把酸白菜先切段。

分類:中式料理 家常菜


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Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記

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