2019/12/03 收藏

【私房食譜】下飯! 鹹蛋瓜子肉

食材或調味料

細豬絞肉
120 g
鹹蛋
1/2 顆
毛豆仁
1 大匙
脆瓜or蔭瓜
1 大匙
醬油膏
1/2 小匙
蒜瓣
1 瓣
蔥花
1/2 小匙

簡介

鹹蛋四季豆用了半顆鹹蛋,另外半顆拿來做瓜子肉 ,加上一圈毛豆仁來配色!好吃又下飯~

料理步驟

準備材料
Step 1

準備材料


細豬絞肉+蒜辦碎+瓜子碎+1小匙醬瓜汁+1/2小匙醬油膏 混和
Step 2

細豬絞肉+蒜辦碎+瓜子碎+1小匙醬瓜汁+1/2小匙醬油膏 混和


攪拌到絞肉都完全入味
Step 3

攪拌到絞肉都完全入味


準備小碗,裡面放進 半顆鹹蛋黃,在圍一圈毛豆仁
Step 4

準備小碗,裡面放進 半顆鹹蛋黃,在圍一圈毛豆仁


再把剛剛調味的豬絞肉放進來,用湯匙壓實
Step 5

再把剛剛調味的豬絞肉放進來,用湯匙壓實


用電鍋蒸(外鍋1米杯) 大約蒸15分鐘
Step 6

用電鍋蒸(外鍋1米杯) 大約蒸15分鐘


蒸好之後再倒扣在盤中或是深碗
Step 7

蒸好之後再倒扣在盤中或是深碗


少許的蔥花灑一下就可以開飯囉~~~
Step 8

少許的蔥花灑一下就可以開飯囉~~~


分類:中式料理 家常菜
絞肉 豬肉 便當菜 鹹蛋 鹹蛋黃 電鍋 脆瓜


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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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