2019/12/04 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.社會組】深秋-楓糖栗子磅蛋糕

食材或調味料

奶油
225g
上白糖
200g
蛋液
225g
低粉
225g
泡打粉
2g
栗子
100g
楓糖漿
30g

簡介

秋風吹起,溫度漸低。
栗子、楓糖溫潤的甜和磅蛋糕奶油的香,沁入嘴裡,感覺滿滿的溫暖與幸福。

在烘焙過程中的親子互動、認識食材與培養等待耐心,不論何種成品在出爐瞬間,期待、雀躍都是對於自己的成長。
與家人朋友聚會時,談笑中拿起自己手做的點心品嚐,健康天然,伴隨相聚歡樂,這就是我的烘焙夢想。

料理步驟

材料逐一備妥
Step 1

材料逐一備妥


栗子蒸熟後壓碎,倒入楓糖漿拌勻,備用。
Step 2

栗子蒸熟後壓碎,倒入楓糖漿拌勻,備用。


室溫奶油打鬆後加入糖粉至羽毛狀,分批次加入蛋液。
Step 3

室溫奶油打鬆後加入糖粉至羽毛狀,分批次加入蛋液。


加入過篩低粉、泡打粉拌勻。
Step 4

加入過篩低粉、泡打粉拌勻。


加入楓糖栗子(可留些許待倒入烤模用)
Step 5

加入楓糖栗子(可留些許待倒入烤模用)


蛋糕糊倒入烤模,留下的楓糖栗子可灑在中間。
Step 6

蛋糕糊倒入烤模,留下的楓糖栗子可灑在中間。


烤箱預熱170-180度。
入烤箱20分鐘後,取出中間切線,繼續30-40分鐘完成。
Step 7

烤箱預熱170-180度。
入烤箱20分鐘後,取出中間切線,繼續30-40分鐘完成。


私房撇步

1. 奶油可微波5-10秒比較快回溫。
2. 栗子剛蒸熟的時候比較好壓碎,待涼會稍硬。

活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-社會組
分類:甜點冰品 糕餅點心
KitchenAid 栗子 磅蛋糕 楓糖 夢想盃 秋天 KitchenAidTaiwan社會組 蛋糕 點心 KA夢想盃 KA烘焙大賽


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Yiyao

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