2019/12/05 收藏

【私房食譜】香菇鑲蝦球。簡易電鍋宴客菜/年菜

食材或調味料

市售花枝蝦漿(已調味)
200g
中大型香菇
7朵
枸杞
7粒

簡介

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47179420

好像好久沒做"鑲式料理"了!
這次分享個「香菇鑲蝦球」,
作法超簡單~不過賣相挺不錯,
感覺過年時當年菜也挺適合耶!
(7個,1個約70大卡)

花枝蝦漿使用「Fresh Creator 創鮮家」產品,
網址:http://www.cxj.com.tw

料理步驟

將香菇蒂頭切下,切碎備用
Step 1

將香菇蒂頭切下,切碎備用


先舀一匙蝦漿抹在香菇內部,塞入少許香菇蒂碎後再鋪上適量蝦漿
Step 2

先舀一匙蝦漿抹在香菇內部,塞入少許香菇蒂碎後再鋪上適量蝦漿


電鍋外鍋倒入200cc的水,放上蒸架再排入香菇蝦球,表面放枸杞裝飾
Step 3

電鍋外鍋倒入200cc的水,放上蒸架再排入香菇蝦球,表面放枸杞裝飾


按下電鍋開關蒸至跳起即可
Step 4

按下電鍋開關蒸至跳起即可


這次用的花枝蝦漿餡料好多,
每口都吃的到好多蝦仁花枝,
簡單的作法,卻很好吃唷:)
Step 5

這次用的花枝蝦漿餡料好多,
每口都吃的到好多蝦仁花枝,
簡單的作法,卻很好吃唷:)


私房撇步

1.若選用的香菇蒂比較短,也可以不用切直接填餡
2.可將蝦漿餡換成絞肉餡+1/4小匙鹽,做成香菇鑲肉丸
3.做好的香菇蝦球可放冰箱當常備菜,冷藏約3~5天,冷凍約半個月

分類:中式料理 電鍋料理


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小蝶

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就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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