2019/12/09 收藏

【私房食譜】焗烤黑木耳薯泥.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

馬鈴薯
4顆
黑木耳露(原味無糖)
200ml
起司絲
適量
黑胡椒粒
適量
七味唐辛子
適量
洋香菜葉
適量

簡介

在大部份人眼中,焗烤薯泥是個會造成肥胖的罪惡食物,主要因市售薯泥為增加口感及味道,會使用鮮奶油、白醬等高熱量食材,但其實馬鈴薯本身熱量並不高,且具有豐富營養價值,所以只要自己在家簡單動手,使用適量調味料及運用黑木耳養生露來增添風味與濕潤度,不但能吃出馬鈴薯本身的甘甜,還能讓美味與營養兼顧。

料理步驟

準備黑木耳露(原味無糖)、馬鈴薯、乳酪絲、黑胡椒粒、七味唐辛子與洋香菜葉。
Step 1

準備黑木耳露(原味無糖)、馬鈴薯、乳酪絲、黑胡椒粒、七味唐辛子與洋香菜葉。


馬鈴薯洗淨後,放入電鍋中蒸熟,取一碗盆,放入馬鈴薯,用湯匙逐一壓成泥。
Step 2

馬鈴薯洗淨後,放入電鍋中蒸熟,取一碗盆,放入馬鈴薯,用湯匙逐一壓成泥。


倒入黑木耳露(原味無糖)、黑胡椒粒、七味唐辛子與洋香菜葉等調料後,拌勻。
Step 3

倒入黑木耳露(原味無糖)、黑胡椒粒、七味唐辛子與洋香菜葉等調料後,拌勻。


在馬鈴薯泥上,撲滿起司絲,送入烤箱後,微烤至表面呈金黃色。
Step 4

在馬鈴薯泥上,撲滿起司絲,送入烤箱後,微烤至表面呈金黃色。


金黃香濃的表皮,配上滑嫩順口的薯泥,還能兼顧美味與營養。
Step 5

金黃香濃的表皮,配上滑嫩順口的薯泥,還能兼顧美味與營養。


「黑木耳養生露」係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有「原味微甜」、「原味無糖」、「薑汁微甜」、「薑汁無糖」、「黑糖原味」與「黑糖薑味」等六種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!
Step 6

「黑木耳養生露」係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有「原味微甜」、「原味無糖」、「薑汁微甜」、「薑汁無糖」、「黑糖原味」與「黑糖薑味」等六種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!


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分類:西式/異國料理 家常菜
黑木耳 黑木耳露 黑木耳養生露


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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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