2019/12/10 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.社會組】朝日巧意司

食材或調味料

低筋麵粉
220
砂糖
160
雞蛋
4顆
A. 抹茶粉
10g
B. 黑炭可可粉
10克
一小搓
紅豆粒
200克
核桃
150克

簡介

抹茶與紅豆,巧克力與核桃,完美比例合在一起,口感風味都不同,既有層次又不甜膩
在最上層被覆莓果糖霜,酸甜苦讓你一次享受味蕾的饗宴

料理步驟

奶油室溫放軟
Step 1

奶油室溫放軟


加入砂糖打發至有絨毛狀即可加入雞蛋分次打發,打發均勻在加入低粉混合
Step 2

加入砂糖打發至有絨毛狀即可加入雞蛋分次打發,打發均勻在加入低粉混合


利用第2步驟把麵糊分成兩部分
1加入抹茶粉以及紅豆粒拌均
Step 3

利用第2步驟把麵糊分成兩部分
1加入抹茶粉以及紅豆粒拌均


利用第2步驟的麵糊2加入黑炭可可粉
以及核桃攪拌均勻
Step 4

利用第2步驟的麵糊2加入黑炭可可粉
以及核桃攪拌均勻


放涼之後切片就可以食用
Step 5

放涼之後切片就可以食用


私房撇步

⚠️雞蛋必須分次加入,以免油水分離

活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-社會組
分類:甜點冰品 糕餅點心


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芸菲

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