2019/12/13 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.學生組】 四色奶油曲奇

食材或調味料

奶油
240g
糖粉
130g
全蛋
60g
低筋麵粉
310g
抹茶粉
適量
草莓粉
適量
培茶粉
適量

簡介

四款口味滲著奶油的香氣、味道誘人,口感鬆脆可口。包括奶油曲奇、草莓曲奇、抹茶曲奇及培茶曲奇。

料理步驟

奶油與糖粉ㄧ同打發
Step 1

奶油與糖粉ㄧ同打發


奶油打發至泛白乳霜狀
Step 2

奶油打發至泛白乳霜狀


拌入過篩低筋麵粉分成四等分,拌入調味粉後擠出
Step 3

拌入過篩低筋麵粉分成四等分,拌入調味粉後擠出


190/180烤20分鐘即可出爐
Step 4

190/180烤20分鐘即可出爐


私房撇步

1.麵糰打好馬上擠花,放越久越難擠
2.奶油一定要放軟、要打至泛白乳霜狀
3.餅乾大小要一致

活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-學生組
分類:餅乾麵包 糕餅點心


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文怡

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