2019/12/17 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】氣炸布丁

食材或調味料

雞蛋
150cc
鮮乳
300cc
約25克
蜂蜜
適量

簡介

這麼容易上手的甜點,不做怎行?!
香甜軟嫩的滋味,讓人愛不釋口!不敗甜點大人小孩都愛,開始動手吧!
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料理步驟

Step 1

糖加入鮮乳中加熱融化,待涼。(不要煮滾,只須微溫至糖融化);氣炸鍋130度預熱5分鐘。


Step 2

雞蛋打散,與放涼的鮮乳攪勻;蛋液過篩2次,分別倒入容器中。


Step 3

錫箔紙覆蓋表面,以130度,20分鐘氣炸,時間到不開鍋,續燜10分鐘。


私房撇步

1. 雞蛋:鮮乳=1:2(以CC為單位)
2. 可以吃原味,或淋上蜂蜜,或布丁表面撒上砂糖,以噴槍噴至微焦。

分類:甜點冰品 糕餅點心


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