2019/12/19 收藏

【私房食譜】(夢想盃·社會組)-竹薑起司堅果塔(純素·無麩質)

食材或調味料

(塔皮)
A.油
35
豆漿
3520
有機亞麻子粉
1
有機蔗糖
184
覆盆莓籽
5
B.糙米粉
46
杏仁粉
22
葛根粉
12
(起司餡)
A.植物油
5
豆腐泥
25
糖漿
3
檸檬汁
1
0.7
B.杏仁粉
17
椰子粉
10
營養酵母粉
3
泡打粉
1
C.葡萄乾
10
(裝飾)
堅果·竹薑乳酪球·竹薑糙米葉子餅乾

簡介

嚴格挑選各種有機食材、有機公平交易的原料
:無奶、無蛋、無五辛、無蜂蜜、低糖
:無反式脂肪、無氫化油、無合成代蛋粉
:無化學奶油、無香精、無化學色素、無翻糖
-此作品以(純素.無麩質)為主,打破傳統烘焙點心『麵粉+蛋+奶』公式,用天然食材來製作點心,享受美食又可以兼具健康概念
酥脆的派餅皮,堆疊上濃郁的素起司塔,再搭配薑風味乳酪球和香氣十足的堅果,非常適合大朋友小朋友的美味下午茶點心~

料理步驟

A.+B材料揉成糰裝進塔模用180度烤10-15分
Step 1

A.+B材料揉成糰裝進塔模用180度烤10-15分


A+B+C過篩拌成起司餡
Step 2

A+B+C過篩拌成起司餡


塞進塔模鋪平
Step 3

塞進塔模鋪平


用180度烤30分鐘
Step 4

用180度烤30分鐘


出爐放涼後再作裝飾
Step 5

出爐放涼後再作裝飾


私房撇步

用心來製作會讓食物變得更有能量

活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-社會組
分類:餅乾麵包 糕餅點心


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容慈

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