2019/12/21 收藏

【私房食譜】黑糖薑汁湯圓

食材或調味料

傳統湯圓
1碗(20顆)
迷客夏芋頭湯圓+芝麻小湯圓
1包
黑糖薑汁湯底:
如下:
老薑
1小塊
黑糖
4大匙
二砂糖
3-4大匙
1200cc

簡介

甜湯圓不僅是應景冬至食用,也很適合點心時間品嚐,熱熱的薑汁甜湯,更適合冷冷涼涼的天氣來一碗!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

料理步驟

1.準備食材。
Step 1

1.準備食材。


2.老薑清洗後切片。
Step 2

2.老薑清洗後切片。


3.取一鍋,放入薑片,加水,開中火煮開再轉小火,煮8-10分鐘,再加入黑糖與二砂糖攪拌溶解即可關火(即完成湯圓的黑糖薑汁湯底)。
Step 3

3.取一鍋,放入薑片,加水,開中火煮開再轉小火,煮8-10分鐘,再加入黑糖與二砂糖攪拌溶解即可關火(即完成湯圓的黑糖薑汁湯底)。


4.另起一鍋,放入適量的水(食材外的水量),開中火煮開,放入湯圓。
Step 4

4.另起一鍋,放入適量的水(食材外的水量),開中火煮開,放入湯圓。


5.煮至湯圓全部浮起來後再煮約1分鐘即可。(湯圓要食用時再依要吃多少煮多少)
Step 5

5.煮至湯圓全部浮起來後再煮約1分鐘即可。(湯圓要食用時再依要吃多少煮多少)


6.取碗盛上步驟3.完成的湯底,舀入煮熟的湯圓即可食用。
Step 6

6.取碗盛上步驟3.完成的湯底,舀入煮熟的湯圓即可食用。


私房撇步

1.甜度可依個人喜好適度的調整。
2.湯圓也可依自己喜愛,選擇自己喜愛的口味(如:芝麻,花生,布丁,草莓...等內餡之湯圓)。

分類:台式料理 其他


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Feng

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