2019/12/21 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.社會組】番茄羅勒餅乾棒

食材或調味料

番茄糊 - 牛番茄
3顆
番茄糊 -檸檬
1/2顆
番茄糊 - 糖
1匙
低筋麵粉(過篩)
200g
奶油
40g
1/4小匙
黑胡椒
少許
羅勒葉(切碎)
適量

簡介

比起甜的餅乾,鹹餅乾的味道更耐吃。不但可當點心,當作下酒菜也是非常好的選擇!
將義大利經典的元素番茄與羅勒結合作出香酥美味的鹹餅乾,沒有一般餅乾的甜膩感卻多了份鹹香味,一口接著一口令人停不下來。

料理步驟

將番茄糊原料用調理機打碎,備用。
Step 1

將番茄糊原料用調理機打碎,備用。


用麵包機果醬功能煮成番茄糊
Step 2

用麵包機果醬功能煮成番茄糊


所有材料(含番茄糊)放入攪拌盆混合
Step 3

所有材料(含番茄糊)放入攪拌盆混合


用手將麵糰揉捏成糰,密封放冰箱30分鐘定型凝固。
Step 4

用手將麵糰揉捏成糰,密封放冰箱30分鐘定型凝固。


從冰箱取出麵糰,擀壓成片狀
Step 5

從冰箱取出麵糰,擀壓成片狀


再切成條狀
Step 6

再切成條狀


放入預熱至170度c的烤箱中烘烤20分鐘至乾燥脆硬
Step 7

放入預熱至170度c的烤箱中烘烤20分鐘至乾燥脆硬


出爐放網架冷卻再密封保存
Step 8

出爐放網架冷卻再密封保存


活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-社會組
分類:餅乾麵包 糕餅點心


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Reese

Reese

忽然愛上烘焙努力練習中!

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