2019/12/22 收藏

【私房食譜】果醬雙色餅

食材或調味料

低筋麵粉
525g
120g
3g
奶粉
255g
可可粉
10g
抹茶粉
10g
3顆
無鹽奶油
450g
柳丁果肉
820g
369g

簡介

使用當季水果柳丁做成的果醬,讓人可以吃出冬天的感覺,餅乾加果醬完全絕配,是無法讓他們分開的絕配,白巧克力是裝飾的好搭檔,讓整體性變好看,也可以增加餅乾的風味,全部吃起來很好吃,餅乾的酥脆果醬的酸甜和白巧克力的甜在嘴裡無法忘懷,讓人一吃不想停。

料理步驟

加入鹽、糖和無鹽奶油,打至奶油微融化
Step 1

加入鹽、糖和無鹽奶油,打至奶油微融化


加入蛋打至蛋和奶油混合
Step 2

加入蛋打至蛋和奶油混合


加入奶粉和低筋麵粉打至成糰
Step 3

加入奶粉和低筋麵粉打至成糰


第2個在加蛋之前加入抹茶粉打至上色
Step 4

第2個在加蛋之前加入抹茶粉打至上色


分每10g一顆
Step 5

分每10g一顆


將分割完的壓入長方形的模具內,在加入果醬,放入烤箱(上火160 /下火160)烤10分,轉面在烤17分
Step 6

將分割完的壓入長方形的模具內,在加入果醬,放入烤箱(上火160 /下火160)烤10分,轉面在烤17分


烤完放白巧克力裝飾,放涼
Step 7

烤完放白巧克力裝飾,放涼


將醃好的果肉和果皮開中火煮至軟化放入罐中備用
Step 8

將醃好的果肉和果皮開中火煮至軟化放入罐中備用


活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-學生組
分類:餅乾麵包 糕餅點心


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泉

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