2019/12/23 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.學生組】金沙九層塔餅乾

食材或調味料

奶油
100
糖粉
100
奶水
20
33
高粉
115
低粉
115
4
九層塔
20

簡介

大多數的人較常吃甜味餅乾,但我想推廣鹹味且口味特別的餅乾,所以我使用九層塔與鹹蛋黃結合做一款好吃又特別的金沙九層塔餅乾。

料理步驟

將奶油與糖粉打發
Step 1

將奶油與糖粉打發


分次加入奶水與蛋拌勻
Step 2

分次加入奶水與蛋拌勻


再加入粉類拌勻
Step 3

再加入粉類拌勻


最後加入九層塔拌成糰
Step 4

最後加入九層塔拌成糰


鬆弛15-20分鐘
Step 5

鬆弛15-20分鐘


將麵糰桿開
Step 6

將麵糰桿開


壓出造型撒上鹹蛋黃
Step 7

壓出造型撒上鹹蛋黃


戳孔排氣
最後進入烤箱190/130度考15-18分
Step 8

戳孔排氣
最後進入烤箱190/130度考15-18分


完成
Step 9

完成


私房撇步

1厚薄需一至
2九層塔需切碎
3壓模前需先冰稍硬

活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-學生組
分類:餅乾麵包 糕餅點心


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喬喬

喬喬

熱愛烘焙、喜歡挑戰新產品

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