2019/12/24 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.學生組】 松鳳藜酥

食材或調味料

新鮮鳳梨
15
紅藜麥
15g10g
糖粉
30g20g
奶油
60g
松子
40g
低粉
70g
紅茶
10g
鳳梨中心果乾碎
15

簡介

大家好, 我是Amy。酥餅的食用常常影響著生活中現代人飲食習慣的選擇,
每一個選擇都表達出對食的重視和對環境的認識。
這款"松鳳藜"體現了對吃的講究和對美的品味。
松子仁:食療佳品,有「長壽果」、「養人寶」之稱,備受歷代醫家、營養學者所推崇,具獨特保健功效和營養價值之聖品。
紅藜麥: 紅藜富含蛋白質、膳食纖維,含有鈣、鐵、鋅。
鳳梨果乾: 包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。當中維生素C的含量是蘋果的5倍。
紅茶粉:紅茶的清香,茶味的解膩,襯出甜品的風味。
"松鳳藜"酥,如太陽花一般的展現出向陽的生命力,品味出在地人的活力;結合地方產業創造出大自然給人們最棒的禮物。

料理步驟

新鮮鳳梨切片,泡白蘭地。烤箱開啟低溫 烘烤至想要軟硬度備用。
取鳳梨中心切碎備用。
Step 1

新鮮鳳梨切片,泡白蘭地。烤箱開啟低溫 烘烤至想要軟硬度備用。
取鳳梨中心切碎備用。


奶油加入糖粉拌勻,加入粉類、堅果類、鳳梨碎拌勻成團。
Step 2

奶油加入糖粉拌勻,加入粉類、堅果類、鳳梨碎拌勻成團。


分割,滾圓烘烤。180/180 25分
Step 3

分割,滾圓烘烤。180/180 25分


出爐,組裝。完成~!
Step 4

出爐,組裝。完成~!


活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-學生組
分類:餅乾麵包 早午餐/下午茶
【KitchenAidTaiwan學生組】


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amy

amy

大家好, 我是Amy。
從國中技藝學程 一路到大學,仍然熱衷於甜點研究方面。
食用常常影響著生活中現代人飲食習慣的選擇,
每一個選擇都表達出對食的重視和對環境的認識。

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