2019/12/25 收藏

【私房食譜】【KA夢想盃.社會組】巧克力雪球餅乾

食材或調味料

市售巧克力片
2片
奶油
60g
蛋黃
1顆
低筋麵粉
120g
糖粉
適量

簡介

用市售的巧克力片就可輕鬆做出鬆脆的餅乾,很方便也很簡單。
初學者總覺得做烘焙好難,要買齊所有的東西想做的心情都沒了,用超市就買的到的材料也可以做出好吃的餅乾。

料理步驟

將巧克力切碎片。
Step 1

將巧克力切碎片。


隔水融化至滑順
Step 2

隔水融化至滑順


將奶油攪拌至滑順,加入巧克力、蛋黃攪拌至滑順
Step 3

將奶油攪拌至滑順,加入巧克力、蛋黃攪拌至滑順


加入過篩低筋麵粉,攪拌成麵糰
Step 4

加入過篩低筋麵粉,攪拌成麵糰


鋪平,用保鮮膜包起放入冷藏30分鐘以上
Step 5

鋪平,用保鮮膜包起放入冷藏30分鐘以上


分割成每個15g左右的小團,放入預熱烤箱上下火160度烤20分鐘。
出爐放涼後灑上糖粉
Step 6

分割成每個15g左右的小團,放入預熱烤箱上下火160度烤20分鐘。
出爐放涼後灑上糖粉


私房撇步

1、使用純度較高的巧克力吃起來較不甜膩

活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-社會組
分類:餅乾麵包 糕餅點心


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春風

春風

我超喜歡做菜的~

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