2019/12/25 收藏

【私房食譜】日以為嚐

食材或調味料

奶油
400g
動物性鮮奶油
40g
糖粉
225g
紅椒粉
適量
海藻糖
125g
辣椒粉
適量
低筋麵粉
300g
乾燥高粱酒香腸片
2條
泡達粉
6g
乾燥高粱酒香腸丁
150g

簡介

高粱酒香腸是一道台灣人必嚐的國民美食,藉由香腸香,高粱酒香,奶油香的香味重新創造出好滋味,讓大家都可日以為嚐

料理步驟

奶油打軟
Step 1

奶油打軟


加入糖類
Step 2

加入糖類


加入粉類 ,稍拌勻,加入泡過高粱酒的香腸丁,即可入模,約模具一半,放上乾燥香腸片即可烤焙,以170/170,烤23分,燜3~5分,至牙籤插入不沾黏,即可。
Step 3

加入粉類 ,稍拌勻,加入泡過高粱酒的香腸丁,即可入模,約模具一半,放上乾燥香腸片即可烤焙,以170/170,烤23分,燜3~5分,至牙籤插入不沾黏,即可。


Step 4

放涼後脫模,完成


私房撇步

香腸片使用前記得浸泡高粱酒

活動名稱:KitchenAid 2019第一屆夢想盃 烘焙賽-社會組
分類:餅乾麵包 糕餅點心


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