2019/12/30 收藏

【型農大聯盟-陽光果子鳳梨豆醬】泰旺打拋豬★okane

食材或調味料

豬絞肉
450g
番茄
1粒
辣椒
1支
5瓣
鳳梨豆醬
2.5T
150ml
醬油
8T
魚露
3T
2T
九層塔
1把

簡介

金黃蛋液流洩而下,與打拋豬及泰國米巧妙融合,令人食指大動,大匙往裡頭挖了一勺,這鳳梨豆醬完全無違和感,超搭的,酸度夠不必再加檸檬汁,甚至多了分醇厚的美味,讓你一秒飛泰國!

鳳梨豆醬三吃的完整影音https://youtu.be/ITUXp6UPEUc
鳳梨豆醬三吃的精簡網誌https://reurl.cc/xDjyqL

簡介中需加商品連結:https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=102499

料理步驟

古風包裝的台灣無毒農產「鳳梨豆醬」,將古早味的蔭鳳梨濃縮成稠醬,更易保存及料理。
Step 1

古風包裝的台灣無毒農產「鳳梨豆醬」,將古早味的蔭鳳梨濃縮成稠醬,更易保存及料理。


挖去番茄最易殘留農藥的蒂頭,切半月狀後,再切塊,勿切太小,拌炒後會縮小。
輪切辣椒及蒜切碎。
九層塔去梗留葉,洗淨瀝乾。
當然新鮮的豬絞肉最有彈性,若一次買多量,則可分裝保存,來瞧瞧https://reurl.cc/M8x53
Step 2

挖去番茄最易殘留農藥的蒂頭,切半月狀後,再切塊,勿切太小,拌炒後會縮小。
輪切辣椒及蒜切碎。
九層塔去梗留葉,洗淨瀝乾。
當然新鮮的豬絞肉最有彈性,若一次買多量,則可分裝保存,來瞧瞧https://reurl.cc/M8x53


鍋內不加油,直接下豬絞肉(因為豬絞肉油不少),炒至半熟(色變白)後,加入辣椒、蒜及番茄,一起拌炒一下。
接著加入2.5T鳳梨豆醬、水150g,試試味道。(老實說,這是我第一次使用鳳梨豆醬做打拋豬,一點都不期待會好吃。)
當然不夠味,而且很台味,因為少了魚露這味啊!來個3T。
醬油,就是你come on!
加2T糖,不死鹹,拌至糖融化即可。
熄火下九層塔。
Step 3

鍋內不加油,直接下豬絞肉(因為豬絞肉油不少),炒至半熟(色變白)後,加入辣椒、蒜及番茄,一起拌炒一下。
接著加入2.5T鳳梨豆醬、水150g,試試味道。(老實說,這是我第一次使用鳳梨豆醬做打拋豬,一點都不期待會好吃。)
當然不夠味,而且很台味,因為少了魚露這味啊!來個3T。
醬油,就是你come on!
加2T糖,不死鹹,拌至糖融化即可。
熄火下九層塔。


接下來是加分選項,一顆太陽蛋,讓蛋黃置中的方法!!!打下去後,馬上利用蛋殼推到中間,維持約20-30秒左右的時間。
煎到蛋白凝固後,蛋在鍋裡擺脫束縛,可自由旋轉時,即可起鍋!
Step 4

接下來是加分選項,一顆太陽蛋,讓蛋黃置中的方法!!!打下去後,馬上利用蛋殼推到中間,維持約20-30秒左右的時間。
煎到蛋白凝固後,蛋在鍋裡擺脫束縛,可自由旋轉時,即可起鍋!


活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-陽光果子鳳梨豆醬
分類:泰式/東南亞料理 開胃菜
【型農大聯盟】 陽光果子 okane 泰式打拋豬 打拋豬 泰式料理 泰國料理 鳳梨豆醬


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