2019/12/31 收藏

【私房食譜】氣炸鹹酥蝦★簡易氣炸鍋料理

食材或調味料

大型美洲白蝦
500g(14隻)
2瓣
辣椒
1根
白胡椒鹽
比1/2小匙多一些
Guillen特級初榨蒜味橄欖油(噴霧式)
適量

簡介

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47200062
只要將蝦蝦混入調料,
噴上油增添風味幫助酥脆,
再入氣炸鍋炸一下,
濃厚的香氣、鮮甜的蝦味,
讓人不自覺一隻一隻嗑完,吮指回味~♪
(14隻,1隻約20大卡,淨含醣約0g)

料理步驟

食譜使用「西班牙Guillen噴霧式油品」,
產品採用全鋁包裝不透光,所以油品不易變質,
每款產品發煙點都至少210度以上,
不像傳統油罐難噴容易壞,而且風味很多種唷!
※詳細介紹可參考食譜內文

產品購買~2020/01/13開始預購
樂天:https://reurl.cc/XoQ8e
官網: https://litexshop.cc/  (預計1月底正式上線)
預購及優惠資訊請加入官方Line@ @litexshop
(前面要記得加上@才搜尋的到唷)
Step 1

食譜使用「西班牙Guillen噴霧式油品」,
產品採用全鋁包裝不透光,所以油品不易變質,
每款產品發煙點都至少210度以上,
不像傳統油罐難噴容易壞,而且風味很多種唷!
※詳細介紹可參考食譜內文

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白蝦去頭尾刺鬚,用廚房剪刀開背,取出腸泥
Step 2

白蝦去頭尾刺鬚,用廚房剪刀開背,取出腸泥


將蒜頭、辣椒切碎
Step 3

將蒜頭、辣椒切碎


將蝦子與蒜、辣椒、白胡椒鹽拌勻
Step 4

將蝦子與蒜、辣椒、白胡椒鹽拌勻


放入氣炸鍋內籃,噴上蒜味橄欖油
Step 5

放入氣炸鍋內籃,噴上蒜味橄欖油


轉200度氣炸約10~15分鐘至蝦熟即可
Step 6

轉200度氣炸約10~15分鐘至蝦熟即可


白蝦使用「卡馬龍」產品,目前團購中,價格很優惠!還有其他多種生鮮~
團購網址:https://p2.groupbuyforms.tw/byv1l

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Step 7

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私房撇步

1.油品風味依個人喜好調整,使用蒜味風味是較搭
2.氣炸時間依蝦子個頭調整,食譜使用的白蝦規格較大(30/40),若小隻點的蝦可縮短氣炸時間
3.不吃辣者可去掉辣椒

分類:台式料理 家常菜


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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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