2020/01/15 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】油蔥嫩雞

食材或調味料

去骨雞腿肉
1隻
青蔥
適量
調味:米酒
適量
調味:鹽
少許
調味:白胡椒粉
少許

簡介

香噴噴的油蔥配上Q嫩雞肉,好好吃哦!快過年了,來做一道很厲害又簡單的美味佳餚,讓你優雅大顯身手,真的一點也不難自己!
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料理步驟

Step 1

去骨雞腿肉洗淨,擦乾水分。青蔥切細。


Step 2

以米酒、鹽、白胡椒粉、醃漬去骨雞腿肉約1個小時。


Step 3

去骨雞腿肉捲起來,外用錫箔紙包住。放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟。蒸熟後的雞肉捲待涼切成片狀,擺盤。


Step 4

熱鍋後加一匙油,加入青蔥末快速拌炒起鍋。蒸過後的雞肉湯汁一起拌入油蔥裡當醬汁。並淋在雞肉上即可。


分類:中式料理 電鍋料理


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