2020/01/31 收藏

【私房食譜】米粉燴青江(萍姊)

食材或調味料

青江菜
1把
米粉
2個
火腿片
2片
乾香菇
3朵
紅蘿蔔
1小塊
20g
黑胡椒粒
1t
素蠔油
1匙
1t
1t

簡介

不愛吃青菜的小朋友,端上這盤菜一定吃光光。

料理步驟

青江菜洗過,將頭切下,分開燙過後沖冷水放涼
Step 1

青江菜洗過,將頭切下,分開燙過後沖冷水放涼


米粉泡水軟化後汆燙。
Step 2

米粉泡水軟化後汆燙。


薑末、火腿、香菇、紅蘿蔔及調味料煮熟,玉米粉芶芡備用。
Step 3

薑末、火腿、香菇、紅蘿蔔及調味料煮熟,玉米粉芶芡備用。


青江菜排盤
Step 4

青江菜排盤


中間放米粉
Step 5

中間放米粉


再淋上火腿芡汁即可。
Step 6

再淋上火腿芡汁即可。


分類:素食料理 年菜圍爐
萍姊 素食 全素 青江菜


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萍姊

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憑一鍋一鏟做料理,姊一心一意做好菜,您好!我是萍姊!無奶無蛋的全素素食料理

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