2020/02/07 收藏

【私房食譜】雨來菇炒蛤仔

食材或調味料

宇相雨來菇
50g
蛤仔
半斤
蒜頭
3顆
醬油
2小匙
少許
飲用水
1大匙
米酒
少許
九層塔
少許

簡介

稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。

料理步驟

Step 1

將食材清洗備妥;蒜頭切碎備用。


Step 2

鍋內加入1小匙油;加入蒜頭爆香;加入醬油、飲用水、糖至沸騰;加入蛤仔、米酒至蛤仔打開;加入雨來菇翻炒,最後加入九層塔起鍋即可。


分類:台式料理 家常菜
雨來菇 陸生藍綠藻 情人的眼淚 雨後的綠寶石 雨中珍寶


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宇相生物科技(雨來菇食堂)

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宇相生技積極推廣滿州在地美食特產雨來菇‵情人的眼淚,宇相生技一直以來秉持著用心、良心、恆心把高營養價值的家鄉特產"雨來菇"推廣給更多人知道,堅持不噴灑農藥、不添加任何化學藥劑,讓消費者真正買得安心吃得健康。

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