2020/02/08 收藏

【私房食譜】八寶黑糖薑汁湯圓

食材或調味料

湯圓(原味/火龍果)
1-1.5碗
八寶豆(熟)
300g
老薑
3-5片
黑糖
3-4大匙
800-1000cc

簡介

甜湯圓不僅可應景年節與喜慶食用,也很適合點心時間品嚐,熱熱的八寶黑糖薑汁甜湯,更適合冷冷涼涼的天氣來一碗!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

料理步驟

1.準備食材。(老薑切片)
Step 1

1.準備食材。(老薑切片)


2.取一鍋,放入薑片與八寶豆,加水,開中火煮開再轉小火,煮8-10分鐘。
Step 2

2.取一鍋,放入薑片與八寶豆,加水,開中火煮開再轉小火,煮8-10分鐘。


3.再加入黑糖攪拌溶解即可關火(即完成湯圓的八寶黑糖薑汁湯底)。
Step 3

3.再加入黑糖攪拌溶解即可關火(即完成湯圓的八寶黑糖薑汁湯底)。


4.起鍋,放入適量的水(食材外的水量),開中火煮開,放入湯圓。
Step 4

4.起鍋,放入適量的水(食材外的水量),開中火煮開,放入湯圓。


5.煮至湯圓全部浮起來後再煮約1分鐘即可。(湯圓要食用時再依要吃多少煮多少)
Step 5

5.煮至湯圓全部浮起來後再煮約1分鐘即可。(湯圓要食用時再依要吃多少煮多少)


6.取碗盛上步驟3.完成的八寶黑糖薑汁湯,舀入煮熟的湯圓即可食用。
Step 6

6.取碗盛上步驟3.完成的八寶黑糖薑汁湯,舀入煮熟的湯圓即可食用。


私房撇步

1.湯圓也可依自己喜愛,選擇自己喜愛的包餡口味(如:芝麻,花生,布丁,草莓...等內餡之湯圓)。
2.糖可依自己喜愛的黑糖/白(冰)糖/二砂任意更換,或用黑糖薑磚亦可,甜度可適度調整用量。

分類:台式料理 糕餅點心


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Feng

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