2020/02/14 收藏

【私房食譜】海帶芽文蛤味噌湯

食材或調味料

海帶芽
1小碟
板豆腐
1塊
文蛤
250g
味噌
1-2大匙
青蔥
1-2支
水約
1200cc

簡介

這道湯品又快又簡單就能完成,湯頭鮮甜味美!且海帶與蛤蠣都含有豐富的鋅物質,對腦部的記憶有顯著的提升,是煮婦、煮夫趕時間時與要兼顧家人營養的首選料理。
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料理步驟

1.準備食材並清洗(文蛤事先吐沙完成)。
Step 1

1.準備食材並清洗(文蛤事先吐沙完成)。


2.豆腐切塊,蔥切蔥花。
Step 2

2.豆腐切塊,蔥切蔥花。


3.起鍋大火將水煮滾,轉中火,放入海帶芽、豆腐,煮2-3分鍾,再加入味噌、文蛤,待文蛤開嘴,灑上蔥花,關火即完成。
Step 3

3.起鍋大火將水煮滾,轉中火,放入海帶芽、豆腐,煮2-3分鍾,再加入味噌、文蛤,待文蛤開嘴,灑上蔥花,關火即完成。


私房撇步

文蛤開嘴即可試味道,可適量的以水及味噌調整。

分類:台式料理 家常菜


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Feng

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